凉拌青菜大全家常做法大全 凉拌青菜大全家常做法大全图片

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本文目录
炒南粉做法
材料:干米粉1片,洋葱丝1个,广西熟笋丝1支 ,南粉南粉肉丝6两,家常香菇丝5朵,做法做法高汤500CC,广西虾米1两,南粉南粉香菜末少许,家常葱段少许,做法做法油1/2碗,酱油3小匙,柴鱼味精少许 。
南北粉蒸肉的做法
所需食材
猪精瘦肉600克、生姜丝适量、料酒适量 、清水适量 、盐适量 、胡椒粉适量 、生抽适量、蚝油适量 、南乳酱适量 、明油适量、红薯一个 、五香蒸肉粉70克 、葱花少许。
做法步骤
1、首先准备猪精瘦肉600克,放到热锅里烧一下皮 ,去除异味和毛孔里的杂质 ,烧至焦黄 ,用刀刮洗干净。再切成大一点的片,长度为大半个手掌左右 ,切好后装入碗中备用。
2、切一点生姜丝,放入碗中,加入料酒和清水浸泡一会儿备用 。
3 、切好的肉片加盐 、胡椒粉 、生抽、蚝油,南乳酱以及明油,抓拌均匀,边抓边多次加入生姜水 ,让五花肉充分吸收水分,再腌制入味 。
4、再准备一个红薯,去皮后切成块备用。
5、肉片中倒入70克左右的五香蒸肉粉,用手抓匀,同时再加入一点明油,抓成油润的状态,然后皮朝下一片一片地码在碗底 ,码好后放上红薯。
6、水烧开后上锅蒸,盖盖蒸一个小时以上,最长不要超过90分钟。
蒸好的粉蒸肉开盖就香气扑鼻 ,肉嫩粉滑,碗里能看到明显的油水,出锅后扣上一个盘子翻过来 ,再撒上葱花 ,好吃的粉蒸肉就做好了,软糯清香,肉质酥嫩爽口,米粉油润。
南菠菜粉加木薯粉做千层糕
南菠菜粉适量,木薯粉适量,椰浆适量,红糖适量
1把糖(80克)加入到木薯粉(200克)中,加水(180克)搅拌均匀
2·加入椰浆(80克)完全搅拌均匀
3·南菠菜粉(5克)加入到水(180克)中混合均匀 ,再如同之前原味的做法拌匀
4·红糖+用热水(180克)化开,等完全冷却后 ,再和原味的方法一样的去搅拌均匀即可
5·在玻璃器皿里抹一点油使其在脱模的时候不容易沾住,用勺子先舀一勺铺在器皿的底部
6·锅子内水烧开,放上去蒸
7·等第一层结住了(大约2~3分钟)再倒第二层继续蒸,等第二层结住了再到第三层以此类推直到最上面一层为止
8·最后一层加完至少蒸10分钟 ,以免中间没熟透
好了 ,文章到这里就结束啦 ,如果本次分享的南粉家常做法和广西南粉做法问题对您有所帮助 ,还望关注下本站哦!
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